Del 27 al 29 de noviembre de este año la ciudad de Piura, será la sede del I Congreso Internacional de Cacaos Finos y de Aroma en la Región Andina, durante estos días esta ciudad al norte del Perú se convertirá en centro mundial de discusión, análisis, competencia de calidad y negocios de este preciado producto. Este evento es organizado por Pidecafé, Cepicafé y Vsf-Cicda.
Según informó el Ing. Augusto Aponte, Director Ejecutivo
del Programa Integral de Desarrollo del Café –Pidecafé-, han garantizado su participación importadores de Estados Unidos, Suiza y Holanda; los sectores más representativos de la actividad cacaotera de Perú estarán presentes junto a las delegaciones de especialistas, representantes de organizaciones de productores y organismos de investigación de cacao de Bolivia, Colombia, Ecuador y Venezuela.
Explicó que el “I Congreso Internacional de cacaos finos y de Aroma de la Región Andina” busca:
- Establecer un intercambio entre organizaciones de productores de cacao e instituciones involucradas en la promoción del cacao criollo en la región andina.
- Socializar y debatir sobre las políticas sectoriales de los diferentes países de la región para potenciar el desarrollo del sector cacaotero y de los cacaos finos en particular.
- Ampliar los conocimientos sobre los procesos post cosecha para obtener cacao de alta calidad.
- Profundizar el conocimiento sobre el mercado de cacaos finos y aromáticos.
- Analizar la importancia del manejo agroforestal del cultivo de cacao, como medio importante para reducir impactos del Cambio Climático.
